Resep Pepes Ikan Pedas Khas Sunda

Resep Pepes Ikan Pedas Khas Sunda
04 May
2020

Pepes ikan atau pais lauk adalah cara memasak ikan yang di bungkus menggunakan daun dan juga di campur dengan bumbu pepes yang sangat enak dan lezat. Yang mana daun pisang biasanya di jadikan sebagai pilihan untuk membungkus pepes ikan tersebut. Sebuah masakan yang sangat di minati karena aromanya yang sangat sedap, sehingga memberi kelezatan yang benar-benar bisa mengguhah selera makan bagi siapa saja yang menikmatinya.

Dengan kreasi resep maskaan dari daerah Sunda, Anda bisa coba membuat pepes ikan tersebut yang enak, yang bisa Anda olah dengan sangat mudah dan sangat sederhana. Bagaimana? Apakah Anda ingin mencoba membuat pepes ikan khas Sunda tersebut? Jika benar, silakan Anda simak penjelasan selengkapnya tentang resep pepes ikan pedas khas Sunda di bawah ini.

Untuk membuat pepes ikan yang sangat enak ini, cukup siapkan beberapa bahan berikut, seperti : ikan mas 500 gram yang di bersihkan dan juga di taburi dengan garam sebanyak 1 sendok teh lalu diamkan sebentar saja, daun pisang untuk membungkus pepes ikannya, tusuk gigi atau penyemat 4 buah, daun salam 4 lembar, serai 1 bantang, daun bawang 2 batang, daun kemangi 5 ikat yang disiangi, jahe 2 cm yang di iris halus, lengkuas 2 cm di iris halus, dan cabe rawit merah 4 buah. Sedangkan untuk bumbu halusnya, cukup Anda siapkan kemiri 50 gram, bawang putih 2 siung, dan bawang merah 3 buah.

Setelah semua bahan di rasa tidak ada yang terlewatkan saatnya Anda simak cara pembuatannya berikut. Pertama Anda lumuri dulu ikan masnya dengan bumbu yang sudah di haluskan, lalu Anda letakkan ikan tersebt di atas daun pisang, yang sudah di lapisi dengan daun kemangi, daun salah, daun bawang, serai, cabe rawit, jahe, dan juga lengkuas, dan pada bagian atasnya juga Anda lapisi dengan bahan yang sama. Bungkus daun pisang tersebut dan sematkan tusukan gigi, lalu masak ikan pepesnya kedalam panci sampai matang.

Sekarang pepes ikan mas yang Anda bikin sudah siap untuk di hidangkan bersama nasi putih yang masih hangat. Bagaimana, sangat mudah bukan? Semoga resep pepes ikan pedas khas Sunda, juga bisa menginspirasi pembaca yang lainnya.

shares